Een jubileumboek voor een horeca-onderneming vertelt het verhaal achter de gastvrijheid. Het gaat over de nachten doorwerken en de gasten die na dertig jaar nog steeds terugkomen. Horecabedrijven en hotels bouwen hun reputatie op mensen, niet op cijfers. Daarom is een goed geschreven jubileumboek voor de horeca meer dan een terugblik. Het is een eerbewijs aan iedereen die aan de bar, in de keuken of achter de balie heeft gestaan. Geen Blad voor de Mond maakte eerder jubileumboeken voor bekende namen in de sector. Denk aan Van der Valk en Landgoedhotel De Bloemenbeek.
Jubileumboek horeca: waarom deze sector een eigen aanpak vraagt
Toch verschilt een jubileumboek voor de horeca van een boek voor bijvoorbeeld een bouwbedrijf. Ook een boek voor een zorginstelling vraagt om een andere aanpak. Gasten, medewerkers en familie staan in de horeca meestal centraal, generaties lang. Bovendien speelt sfeer een grote rol in dit soort verhalen: denk aan de geur van de keuken of het geluid van een drukke zaterdagavond. Ook de vaste tafel van een trouwe gast hoort erbij. Wij zoeken daarom naar de anekdotes die de identiteit van een horecabedrijf typeren. Niet de feiten en jaartallen staan voorop, maar de mensen erachter.
Van der Valk: Drie Doldwaze Decennia
Voor Van der Valk maakte Geen Blad voor de Mond het jubileumboek ‘Drie Doldwaze Decennia’. Dit boek brengt dertig jaar ondernemerschap in beeld. Het toont verhalen over groei, familie en gastvrijheid door de jaren heen. Omdat Van der Valk een echt familiebedrijf is, kregen meerdere generaties een plek in het boek. Zo ontstond een verhaal dat niet alleen de directie aansprak. Ook medewerkers en vaste gasten herkenden zich in de anekdotes.
De Bloemenbeek: memorabele momenten in een landgoedhotel
Ook Landgoedhotel De Bloemenbeek koos voor een jubileumboek om bijzondere momenten vast te leggen. Van bruiloften tot zakelijke bijeenkomsten: een landgoedhotel verzamelt in de loop der jaren duizenden verhalen. Tegelijkertijd blijft het een uitdaging om uit al dat materiaal de kern te halen. Geen Blad voor de Mond selecteerde samen met Raymond, Maureen en hun team de meest memorabele momenten. Het boek is nu in afrondende fase en belooft een beeldend en verhalen-vangende uitgave te worden!
Voor De Bloemenbeek maken we trouwens veel meer dan alleen dit jubileumboek. We verzorgen er doorlopend andere uitingen voor, veelal brochures en folders. Dat is eigenlijk best kenmerkend voor hoe we met de meeste horecaklanten werken: we blijven vaak jarenlang betrokken, niet alleen voor het ene grote project.
Van Berkel Hospitality: tien jaar vakmanschap
Een jubileummagazine is ook een optie. Bijvoorbeeld bij het vieren van het eerste decennium. Bij 10 jaar Van Berkel Hospitality lag de nadruk op vakmanschap en groei. Het bedrijf is relatief jong, dus de insteek verschilde van een eeuwfeest. Een jubileum van tien jaar vraagt namelijk om een andere aanpak: er is minder archiefmateriaal en meer recente geschiedenis. Daarom richtten wij ons vooral op interviews met medewerkers en partners. Deze interviews werden aangevuld met foto’s van de afgelopen tien jaar en vooral het stilstaan bij het nu en de ambitie voor de toekomst.
Fotografie speelt in al deze projecten een belangrijke rol. Beelden van gasten, keukens en feestelijke momenten brengen de teksten tot leven. Zonder goed beeldmateriaal mist een jubileumboek voor de horeca al snel de sfeer die de sector zo kenmerkt. Daarom werkt Geen Blad voor de Mond het liefst samen met een fotograaf die het bedrijf en de mensen erachter al kent.
Benieuwd hoe andere organisaties hun jubileum vastlegden? Bekijk een aantal jubileumboek voorbeelden uit ons portfolio, van Vredestein tot RDW. Deze voorbeelden laten zien hoe uiteenlopend een jubileumboek kan zijn qua vorm en toon.
We doen veel meer voor horecaklanten dan alleen jubileumboeken
Jubileumboeken zijn eigenlijk maar een deel van wat we voor de horeca doen. Voor De Vereeniging hebben we bijvoorbeeld een hele reeks huisstijluitingen ontworpen en geschreven, van menukaarten tot signing in de zaak zelf. Toen daarna de naamswijziging kwam naar Het Wapen van Hengelo, hebben we ook meteen het nieuwe logo ontworpen.
En bij sterrenrestaurant Joann in Enschede, van chef Emiel Kwekkeboom, zijn we op dit moment bezig aan een waanzinnig kookboek!
Sowieso veel met Michelin-sterrenniveau
We hebben sowieso al jaren een zwak voor toprestaurants. Zo organiseerden we jarenlang Fijnproeven de Rally: een tweedaagse rally langs toprestaurants, waarbij we overnachtten in hotels van het hoogste niveau. Die rally kwam op zijn beurt weer voort uit ons project Fijnproeven in Nederland, nog altijd een van onze mooiste projecten. Daarin portretteerden we 35 chefs en hun restaurants, allemaal met minimaal één Michelinster.
Wat kost een jubileumboek voor jouw horecabedrijf
Ook een jubileumboek horeca kost tijd en budget om goed te maken. De prijs hangt af van meerdere factoren. Denk aan het aantal pagina’s, de oplage en de hoeveelheid archiefonderzoek en interviews. Een bedrag lager dan 15.000 euro is haast al ondenkbaar. Wil je meer weten over de opbouw van deze kosten? Neem dan contact op met Laurens of Richard of bel naar ons: 053 460 9002.
Begin op tijd met je horeca-jubileumboek
Een jubileum vier je maar één keer, dus de voorbereiding verdient aandacht. Het maken van een jubileumboek verschilt enorm in tijd, zegge tussen de 6 en 18 maanden. Dat is de periode van het eerste gesprek tot het gedrukte exemplaar. Hoewel een compact boek soms al in een half jaar klaar is, loopt een uitgebreider project dus drie keer zo lang. Dit hangt vooral af van de hoeveelheid archiefonderzoek en het aantal interviews. Begin daarom tijdig, zeker als je wilt aansluiten bij een feestelijke opening of jubileumjaar.
Wil je jouw horecabedrijf of hotel laten vertellen in een jubileumboek dat gasten en medewerkers koesteren? Mail naar [email protected] of bel 053 460 9002 — we denken graag vrijblijvend mee.